Sai quanto sta incassando il tuo locale adesso?
Real Flow è il software di controllo di gestione per ristoranti, pizzerie, bar e tabaccherie: legge la cassa e te la mostra sul telefono. Incassi, tavoli aperti, cosa si vende, chi sta lavorando. Mentre succede, non a fine mese.
Compatibile con le casse Posby e Tilby. Nessun cambio di cassa, nessun corso: un piccolo programma sul PC di cassa e da quel momento i dati arrivano da soli.
Un sabato da Mario, visto dal telefono
Il telefono è in tasca. Real Flow è già collegato alla cassa: il primo scontrino arriva mentre la stampante sta ancora finendo di stamparlo.
Ogni tavolo che si apre in cassa si accende qui. Coperti, importo in corso, da quanto è aperto: come la vede il cameriere, ma da dove sei tu.
Undici tavoli aperti. Il tavolo 9 è seduto da quasi due ore e si colora da solo: lo noti senza cercarlo.
Hai impostato una regola, Real Flow la controlla per te e ti scrive quando serve.
Cena sopra la media del sabato: +18%Totale, coperti, piatti più venduti, chi ha lavorato. E domattina alle 4:30 il riepilogo della serata è nella tua email.
Ogni schermata risponde a una domanda che ti fai ogni giorno.
Le videate qui sotto sono ricostruite con dati di esempio: tocca una voce per vedere come si presenta.
Quanto sto incassando, e rispetto a cosa.
Un numero da solo non dice niente: 3.400 euro sono tanti o pochi? Real Flow lo confronta con la media dello stesso giorno della settimana, e ti dice a colpo d'occhio se stai sopra o sotto.
- Incasso del giorno, del periodo, per fascia oraria (pranzo, cena…) con la media.
- Andamento ora per ora: quando si incassa davvero, per decidere i turni.
- Metodi di pagamento, tipi di documento, sale.
- Più locali? Ognuno nel suo riquadro, oppure confrontati sullo stesso grafico.
Cena: media € 1.930 a sera su 25 sere, +9,2% sull'anno
I tavoli come li vede la cassa. Adesso.
Chi è seduto, da quanto, quanto ha ordinato. Un tavolo aperto da troppo si colora da solo: lo vedi dal telefono, anche se sei fuori.
- Sale e tavoli con i nomi veri della cassa.
- Coperti, importo in corso, tempo dall'apertura.
- Totale della sala e del locale mentre il servizio è in corso.
Cosa si vende, cosa no, e quanto rende.
Classifica degli articoli per quantità o per incasso, per categoria, per fascia oraria. Il menù fisso viene contato a parte, così non schiaccia tutto il resto.
- Top e flop, per categoria e per periodo.
- Prezzo medio e quantità nel tempo, articolo per articolo.
- Esportazione in Excel e PDF, anche un foglio per ogni locale.
Il pasto completo (412 pezzi, € 12.360) è tenuto fuori dalla classifica.
Chi sta lavorando, e come.
Ordini, coperti e incasso per operatore. Con più locali, un riquadro per ognuno: confrontare persone che lavorano in posti diversi non ha senso, e Real Flow non lo fa.
- Classifica operatori per importo o per coperti, con la media a persona.
- Dettaglio per reparto e per articolo di ogni operatore.
- Log di cassa: storni, sconti, aperture di cassetto, per capire cosa succede.
| Operatore | Coperti | Incasso | A persona |
|---|---|---|---|
| Giulia | 318 | € 11.240 | € 35,30 |
| Marco | 296 | € 9.870 | € 33,30 |
| Sara | 241 | € 8.120 | € 33,70 |
| Luca | 188 | € 5.610 | € 29,80 |
Il riepilogo IVA, pronto per il commercialista.
Una riga per giorno, le aliquote in colonna, un blocco per ogni tipo di documento. I numeri sono quelli registrati dalla cassa, non ricalcolati. Excel e PDF con lo stesso identico prospetto.
- Scontrini, fatture, ricevute: quantità e aliquote di ciascuno.
- Imponibile e imposta per ogni aliquota, esenti, totali.
- Tutti i giorni del mese, anche quelli di chiusura.
| Data | N. | Imp. 10% | IVA 10% | Imp. 22% | IVA 22% | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01/09 | 78 | 3.282,06 | 328,19 | 100,00 | 22,00 | 3.732,25 |
| 02/09 | 91 | 3.910,45 | 391,05 | 142,60 | 31,37 | 4.475,47 |
| 03/09 | chiuso | |||||
| 04/09 | 84 | 3.601,80 | 360,18 | 98,40 | 21,65 | 4.082,03 |
| Totali | 2.114 | 88.940,12 | 8.894,01 | 2.980,15 | 655,63 | 101.469,91 |
Ti avvisa lui. Tu decidi quando.
Incasso sotto la soglia, tavolo aperto da troppo, sconto sopra il limite, cassa che non manda dati: Real Flow te lo dice, alle ore e nei giorni che hai scelto tu.
- Avvisi su incassi, tavoli, sconti, storni e stato della cassa.
- Programmazione: quali giorni, in che fascia oraria, a chi.
- Notifiche sul telefono, ogni quanto vuoi tu, e report notturno via email.
Pacchetto Avvisi: si aggiunge a qualunque licenza.
Le fatture dei fornitori, e quanto ti costa ogni piatto.
Le fatture elettroniche di acquisto entrano da sole, trascinate o scaricate da Fatture in Cloud e Aruba, e Real Flow le legge riga per riga. Da lì, il prezzo di ogni ingrediente nel tempo e il food cost di ogni piatto.
- Import automatico XML e P7M, riconoscimento dei duplicati.
- Prezzi degli ingredienti nel tempo, fornitore per fornitore.
- Ricette e food cost: quanto costa fare un piatto, e quanto ci guadagni.
- Pagamenti, scadenze, spesa per fornitore e per categoria.
Licenza Full: sblocca tutta la fatturazione.
| Ingrediente | Quantità | Costo |
|---|---|---|
| Vongole veraci | 180 g | € 2,88 |
| Spaghetti | 110 g | € 0,31 |
| Olio, aglio, prezzemolo, vino | — | € 0,42 |
| Costo del piatto | € 3,61 |
Si installa in un pomeriggio. Poi non lo tocchi più.
Non cambi cassa, non cambi abitudini. Un piccolo programma sul PC di cassa legge i dati e li manda a Real Flow: da quel momento li vedi dal telefono.
Installiamo l'agent sulla cassa
Un programma leggero sul PC di cassa Posby. Legge il database della cassa e manda le novità ogni pochi secondi. Se la linea cade, riparte da solo da dove era rimasto.
Tu apri Real Flow dal telefono
È una web app: niente da scaricare, si apre nel browser e si aggiunge alla schermata iniziale. Da lì in poi è a un tocco, con la sua icona, e si aggiorna da sola.
Aggiungi chi deve vedere cosa
Il titolare vede tutto, il responsabile di sala il suo locale, il commercialista scarica i corrispettivi. Ognuno vede solo ciò che gli serve.
Non è sull'App Store. Ed è un vantaggio.
Real Flow si apre nel browser e si aggiunge alla schermata iniziale: da lì ha la sua icona, si apre a tutto schermo e si comporta come un'app. Senza i problemi delle app.
Sempre aggiornata, da sola
Niente "c'è un aggiornamento disponibile": ogni volta che la apri hai già l'ultima versione.
Funziona su tutto
iPhone, Android, iPad, il PC dell'ufficio, il portatile del commercialista. Cambi telefono? Apri il link e sei dentro.
Niente store, niente attese
Nessuna approvazione da aspettare, nessun blocco per "versione non più supportata". Un indirizzo, le tue credenziali, fine.
Come si mette sulla schermata iniziale
Trenta secondi, una volta sola. Al primo accesso Real Flow te lo spiega da sola.
- Tocca Condividi (il quadrato con la freccia)
- Tocca Aggiungi alla schermata Home
- Tocca Aggiungi
- Tocca i tre puntini in alto a destra
- Tocca Aggiungi a schermata Home
- Conferma con Aggiungi
Parti dalla Base. Aggiungi quello che ti serve, quando ti serve.
Le licenze sono annuali e si attivano per locale, a partire da 450 € l'anno. Per la Full o per più locali scrivici: ti rispondiamo con una proposta pensata sul tuo locale.
Base
Per chi vuole vedere il locale in tempo reale.
Da 450 € l'anno + IVA, per locale
- Incassi in tempo reale e per periodo
- Tavoli aperti adesso
- Articoli: cosa si vende e quanto rende
- Personale: operatori e log di cassa
- Corrispettivi IVA in Excel e PDF
- Più locali sullo stesso account
- Avvisi e programmazioni
- Fatturazione elettronica e food cost
Full
Per chi vuole anche i costi, non solo i ricavi.
Prezzo su richiesta
- Tutto quello che c'è nella Base
- Fatture elettroniche di acquisto, importate da sole
- Collegamento a Fatture in Cloud e Aruba
- Prezzi degli ingredienti nel tempo
- Ricette e food cost per ogni piatto
- Pagamenti e scadenze fornitori
- Spesa per fornitore e per categoria
- Avvisi e programmazioni (pacchetto a parte)
Più locali
Per chi ne gestisce tre o più.
Prezzo su richiesta
- Base o Full su ogni locale
- Confronto fra locali sullo stesso grafico
- Excel con una scheda per locale
- Utenti per locale, per gruppo o per tutto
- Un referente dedicato per l'installazione
Avvisi su incassi, tavoli, sconti e stato della cassa, con giorni e orari programmabili, notifiche sul telefono e report notturno via email. Si aggiunge alla Base o alla Full.
Il locale te lo segnala lui, prima che tu debba pensare a controllarlo.
Le cose che un ristoratore si chiede. Spiegate.
Controllo di gestione, food cost, storni, versamenti di fine turno, corrispettivi, bar tabaccheria, più locali: guide scritte per chi gestisce un locale, non per chi vende software.
App per controllare il ristorante a distanza
Conti del mese o sala in tempo reale? Le 8 domande da fare prima di scegliere l'app per controllare il locale quando non ci sei.
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Il food cost è la percentuale del prezzo di vendita che se ne va in ingredienti. Come si calcola, quanto dovrebbe essere in un ristorante, e perché.
Leggi la guidaCorrispettivi del ristorante
Gli incassi giornalieri divisi per tipo di documento e aliquota IVA: cosa deve contenere il riepilogo mensile e gli errori da evitare.
Leggi la guidaVedere gli incassi della cassa Posby dal telefono
Incassi, tavoli aperti e articoli venduti dal telefono mentre il servizio è in corso, senza cambiare cassa. Come funziona.
Leggi la guidaGestire più ristoranti
Dati separati, casse diverse e una domanda sola: come sta andando? Cosa ha senso sommare e cosa va tenuto separato.
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I numeri da guardare ogni settimana: incasso confrontato, scontrino medio, fasce orarie, food cost, personale, storni.
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Leggi la guidaQuanto deve versare ogni cameriere a fine turno
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Leggi la guidaLe cose che ci chiedono sempre.
Perché non la trovo sull'App Store?
Perché è una web app: si apre dal browser e si aggiunge alla schermata iniziale, dove ha la sua icona e si apre a tutto schermo come qualunque app. Il vantaggio è che si aggiorna da sola e funziona su qualsiasi dispositivo senza installare niente.
Devo cambiare cassa?
No. Real Flow legge le casse Posby così come sono. Non modifica niente nella cassa: legge soltanto.
E se la connessione internet del locale salta?
La cassa continua a lavorare come sempre, perché non dipende da Real Flow. L'agent tiene traccia di dove era arrivato e, quando la linea torna, manda tutto quello che manca.
Dove stanno i miei dati?
Su un server nell'Unione Europea, cifrati, raggiungibili solo dagli account che autorizzi tu. Le credenziali della cassa non sono mai salvate in chiaro. E i dati restano tuoi: quando vuoi li esporti in Excel.
Posso far vedere solo alcune cose al mio staff?
Sì. Ogni utente vede solo i locali a cui è collegato, e decidi tu chi vede il personale, chi la fatturazione, chi solo gli incassi.
Il pacchetto Avvisi serve anche con la Full?
Sì: gli avvisi sono un pacchetto a parte, indipendente dalla licenza. Si aggiunge alla Base o alla Full con lo stesso prezzo.
Real Flow è un gestionale per ristoranti?
È un software di controllo di gestione: non sostituisce la cassa, la legge. Prende i dati dalla cassa Posby o Tilby che hai già e ti mostra incassi, tavoli, personale, storni e food cost sul telefono, in tempo reale.
Funziona anche per bar e tabaccherie?
Sì. Riconosce le due aziende che emettono sulla stessa cassa (per esempio bar e tabacchi), tiene separati incassi e corrispettivi, e calcola quanto deve versare ciascuna, vincite pagate in contanti comprese.
Posso sapere quanto ha incassato ogni operatore nel suo turno?
Sì. Per ogni operatore vedi l'incasso per metodo di pagamento (contanti, POS, buoni pasto) e quanto contante deve consegnare a fine turno, con entrate, uscite e vincite di cassa.
Quanto costa Real Flow?
La licenza Base parte da 450 € l'anno + IVA per locale. La Full, con fatture dei fornitori e food cost, e il pacchetto Avvisi si aggiungono su preventivo. Installazione e assistenza sono di OKEL SRL.
Come si attiva?
Ci scrivi, ci sentiamo, e fissiamo un pomeriggio per collegare la cassa. L'installazione la facciamo noi, da remoto o di persona.
Guarda il tuo locale dal telefono, da stasera.
Scrivici: ci sentiamo, capiamo cosa ti serve, e fissiamo un pomeriggio per collegare la cassa. L'installazione la facciamo noi.
oppure chiama il tuo referente commerciale